Pizza de Berinjela
Ingredientes:
- 02 berinjelas médias;
- Molho de tomate;
- Pimentão;
- Cebola;
- Ricota.
Modo de fazer:
- Cozinhar as berinjelas com sal, fatiadas ao comprido e sem casca;
- Colocar no tabuleiro ou vasilha refratária a berinjela em camadas;
- Adicionar o molho de tomate por cima da berinjela;
- Adicionar a ricota fatiada pôr cima;
- Assar em forno brando.
Dr.ª Célia Maria Novaes Pereira - Endocrinologista
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